Mi chiamo Liviana e sono una Dietista Nutrizionista. Ho conseguito a pieni voti il primo ciclo di laurea triennale in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli studi di Bari Aldo Moro con una tesi sperimentale dal titolo “Valutazione degli effetti di integratori simbiotici sull’apparato gastroenterico nella Malattia Renale Cronica”.
Per proseguire e perfezionare i miei studi in forma mirata ad approfondire gli argomenti che più mi avevano appassionata mi sono specializzata conseguendo la laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’università degli studi di Foggia, che mi ha permesso di acquisire anche il titolo di Nutrizionista, portando a termine il percorso universitario con una tesi sperimentale dal titolo “Microbiota intestinale e attività fisica” con una votazione di 110 su 110 e Lode.
Nel frattempo ho effettuato attività di tirocinio presso l’Azienda Ospedaliero Universitaria Policlinico di Bari, in particolar modo nei reparti di Endocrinologia, Diabetologia, Gastroenterologia, Nefrologia, Nutrizione Clinica, Nutrizione Artificiale e Psichiatria.
Ho partecipato e partecipo tuttora a corsi di formazione su varie tematiche: gestione nutrizionale nel paziente oncologico, il dimagrimento rapido, IBS e dieta Low fodmaps, alimentazione per la fertilità, allergia al nichel, dieta chetogenica, gestione del blocco metabolico nella donna, alimentazione in gravidanza e allattamento, strategie e rimedi anti-cellulite, ruolo del microbiota, ricomposizione corporea e tanti altri.
Attualmente svolgo la libera professione di nutrizionista e mi occupo di stilare piani alimentari personalizzati (sia in condizioni fisiologiche che patologiche accertate) mirati al raggiungimento degli obiettivi richiesti, offrendo consulenze in ambito dietetico presso il mio studio privato.