Il mio METODO
La mia filosofia
Oltre a mangiare pochi alimenti appropriati ne mangiamo spesso anche troppi sbagliati, cioè capaci di turbare quel perfetto e delicato equilibrio interno che regola tutti gli aspetti della nostra salute. Il cibo produce effetti non solo su di noi ma anche sulla comunità di miliardi di batteri ‘buoni’ che abita nell’intestino e partecipa alla nostra salute.
Nutrire male le nostre cellule e questi piccoli grandi alleati di salute sposta pericolosamente l’angolo della bilancia verso la malattia. Un’alimentazione errata e uno stile di vita poco sostenibile, fisicamente e mentalmente, aprono le porte a tumori, malattie infiammatorie croniche o all’ingresso di batteri virus o funghi responsabili non solo di infezioni ma anche di infarto, malattie autoimmuni, Parkinson, Alzheimer.
Mi è sempre più chiaro, allora, che il modo in cui ci nutriamo sia una delle armi più potenti ed efficaci a nostra disposizione per mantenerci in salute e assicurarci una splendida longevità. Siamo fatti di ciò che mangiamo, e già il medico greco Ippocrate scriveva “Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo”, riconoscendo così come la natura abbia già in sé la cura e sia dunque un’arte medica essa stessa.
Il mio metodo
È ormai risaputo come l’alimentazione giochi un ruolo fondamentale nel miglioramento del nostro stato di salute: mangiare in modo naturale e bilanciato, quantitativamente e soprattutto qualitativamente, è il primo passo per prenderci cura di noi stessi.
Non amo parlare di DIETA come un regime alimentare restrittivo, e quindi sacrificio, a me piace andare oltre i concetti di calorie e grammature, ma come un percorso per la vita da affrontare con tranquillità e serenità senza dimenticare che il cibo è anche gusto e convivialità.
Dieta infatti deriva dal greco δίαιτα che vuol dire proprio ‘modo di vivere’. Il concetto che voglio trasmetterti è proprio questo: una perdita di peso può essere temporanea, una corretta educazione alimentare ed uno stile di vita sano sono per sempre.
Il mio metodo prevede un approccio individuale e personalizzato, basato sulle evidenze scientifiche, accompagnando il paziente in un percorso educativo e motivazionale e insegnando lui a creare un rapporto sano con il cibo al fine di identificare cause e squilibri, instaurare uno stile di vita sano e corretto oltre che migliorare la sua salute e il suo benessere psico-fisico.
