Cuore
Per ogni organo un veleno e un rimedio! Oggi parliamo di CUORE
Abbiamo l’idea che colesterolo e trigliceridi dipendano dal consumo di grassi ma in realtà è vero addirittura il contrario perché i grassi sono un ottimo nutrimento per il cuore(se non trasformati a livello industriale). Sono i carboidrati ad essere problematici, poiché aumentano quella quota di colesterolo cattivo, ossia le LDL a piccole particelle.
Quindi dobbiamo ridurre al minimo le farine raffinate, zucchero, alimenti trasformati a livello industriale che contengono sale zucchero e oli vegetali e rimpiazzarli con alimenti naturali. Ma possiamo anche utilizzare alimenti che hanno dimostrato quasi essere dei farmaci a livello del cuore, in primis la frutta secca oleosa mista.
Hanno fatto un amplissimo studio su pazienti ad elevato rischio cardiovascolare (pressione alta, fumo, grande familiarità, colesterolo alto, omocisteina alta) e gli hanno dato per diversi anni 30g al giorno di noci mandorle e nocciole e pensate che il rischio cardiovascolare cioè il numero di infarti e ictus si è ridotto del 30%. E inoltre non possiamo non parlare del prezioso cioccolato fondente. Il consumo di quest’ultimo riduce lo stress ossidativo e l’infiammazione e contribuisce a migliorare la memoria e l’umore, nonché a rafforzare il sistema immunitario.
Parliamo di cioccolato che contenga almeno il 70% di cacao concentrato in dosi piccole, 15-20 grammi. In ogni caso, l’alta concentrazione di cacao è l’elemento chiave dei benefici che se ne possono trarre.
