Alcol

Quante volte, dopo un pasto abbandonante in compagnia, si è soliti bere un amaro a fine pasto, con la convinzione che aiuti la digestione?

In verità tutti quegli amari o liquori, chiamati erroneamente anche “digestivi”, di digestivo hanno ben poco, e più che facilitare la digestione, la rallentano, con un effetto quindi completamente opposto a quello che ci si aspetta.

Infatti, l’alcol va a rallentare i tempi di svuotamento dello stomaco, favorendo la sensazione di pienezza gastrica. Inoltre, bisogna ricordare che l’etanolo è un forte irritante per lo stomaco, tant’è che in caso di problemi gastrici la prima raccomandazione è quella di eliminare gli alcolici.

Il consumo di alcol inoltre mette sotto stress aggiuntivo il povero fegato (che è l’organo deputato alla sua metabolizzazione ed eliminazione) il quale è già impegnato nel processo di digestione quindi il risultato finale sarà che la capacità di digerire il pranzo abbondante appena consumato sarà notevolmente ridotta, a causa di questo ulteriore carico a cui è sottoposto il fegato.