“Senza zuccheri aggiunti”

Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “2” 50% – edulcoranti: maltitolo, sciroppo di maltitolo – olio di girasole – amido di frumento – farina di fiocchi di avena – yogurt magro 4% – uova fresche da galline allevate a terra 4% – latte scremato in polvere – farina di frumento maltato – estratto di malto d’orzo – agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio – sale – aromi

La dicitura “senza succheri aggiunti” è ormai un inganno legalizzato che si trova sulla confezione di molti prodotti in vendita al supermercato, come biscotti, plumcake, yogurt, cornflakes, barrette, succhi di frutta e bevande varie.
Il prodotto qui in foto è uno dei tanti in commercio con la dicitura “senza zuccheri aggiunti”, uno dei tanti che al posto di:

• zucchero tradizionale (saccarosio)
• glucosio
• fruttosio
• destrosio

impiegano altri zuccheri e altri dolcificanti.
Il problema è che il consumatore con questa dicitura pensa automaticamente che nel prodotto non ci sono zuccheri di nessun tipo e che il prodotto sia più salutare rispetto ad altri della stessa categoria che però contengono lo zucchero. E questo non è affatto vero! Nel caso specifico in foto il prodotto in realtà contiene degli “zuccheri” aggiunti, che la legge definisce edulcoranti anziché zuccheri, e che sono nello specifico maltitolo e sciroppo di maltitolo.
L’industria si avvale, purtroppo in maniera consentita dalla legge, di queste tecniche di marketing ingannevoli, che manipolano le credenze dei consumatori e le loro scelte di acquisto, spingendoli a comprare tanti prodotti alimentari che non sarebbero salutari ma che lo sembrano per come vengono presentati e confezionati.

Lasciamo questi prodotti commerciali e poveri di nutrienti negli scaffali e impariamo a mangiare del cibo vero, ne guadagneremo in salute e in forma fisica!