Kefir

Sapevi che il termine Kefir significa “benessere”?

Si tratta di una straordinaria bevanda ottenuta dalla fermentazione del latte che grazie alla presenza di ceppi batterici buoni apporta tanti benefici all’intestino.

Ha un gusto leggermente acidulo, ma piacevole.

È anche fonte di vitamine, soprattutto del gruppo B, oltre a calcio, fosforo, zinco, magnesio e proteine a elevato valore biologico.

Prediligete sempre il kefir bianco naturale e al momento dell’acquisto leggete attentamente l’etichetta assicurandovi che gli unici ingredienti siano latte e fermenti lattici. Spesso al supermercato si trovano yogurt di kefir che contengono crema di latte e zucchero aggiunto, oppure kefir aromatizzati alla frutta o ad altri gusti che sono ricchi di zuccheri aggiunti.

Ottimo a colazione o a merenda!