Celiachia

Il 16 maggio, si celebra la giornata mondiale della CELIACHIA.

Si tratta di una patologia autoimmune provocata dall’ingestione di cereali contenenti glutine in soggetti geneticamente predisposti. Il glutine è un complesso proteico presente in molti cereali, come orzo, frumento e segale, che determina in questi soggetti un’infiammazione cronica dell’intestino tenue.

SINTOMI: possono variare notevolmente. Sebbene quelli classici siano diarrea, gonfiore addominale e meteorismo, crampi all’addome e perdita di peso, molti soggetti celiaci non hanno sintomi in ambito digestivo bensì extraintestinali.
DIAGNOSI: avviene tramite esami del sangue in cui viene ricercata la presenza di anticorpi specifici per la celiachia. La biopsia intestinale, il secondo passaggio della diagnosi, è indispensabile per l’accertamento dello stadio della malattia celiaca.
TERAPIA: La dieta priva di glutine è l’unico trattamento scientificamente accettato per i celiaci, quindi, l’unica terapia che deve essere eseguita rigorosamente per tutta la vita. L’assunzione di anche piccole quantità di glutine, pur in assenza di sintomi, è in grado di provocare un danno alla mucosa intestinale.