Articoli
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Colesterolo
Il Colesterolo non bisogna demonizzarlo, è importantissimo per la formazione della vitamina D, per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale e per creare bile. Inoltre, è necessario per la formazione delle membrane cellulari e degli ormoni, quelli sessuali, come il testosterone e gli estrogeni, e quelli legati al tono dell’umore.Ma livelli troppo elevati aumentano…
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Piatto unico
Lo considero un piatto unico?Certo che sì! È un tipico esempio di piatto unico, a basso indice glicemico e con un altissimo potere saziante, ricco di fibre e senza glutine. Le lenticchie infatti sono legumi e contengono sia proteine che carboidrati, un’altra quota di carboidrati a basso indice glicemico proviene dal grano saraceno, la fibra è…
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Legumi
Legumi: non devono mai mancare nella nostra dieta.I legumi forniscono carboidrati a basso indice glicemico e la loro ricchezza in fibra li rende utili nella riduzione del rischio di molte malattie croniche. Le loro proteine sono incomplete, ma basta abbinarle ai cereali (come nella tradizionale pasta e fagioli) o a piccoli quantitativi di proteine animali per ovviare…
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Cacao
CIOCCOLATO: farmaco-alimento per eccellenza per il cuore e per i vasi sanguigni. Mangiare cioccolato fa ingrassare? Certo che no. Il cioccolato, se fondente (parliamo di cioccolato che contenga almeno il 70% di cacao concentrato in dosi piccole, 15-20 grammi) non solo non fa ingrassare ma può essere un valido aiuto per dimagrire perché in virtù della sua…
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Spremuta d’arancia VS Arancia
Bere una spremuta d’arancia o mangiare un frutto sono la stessa cosa? La risposta è: NO. Scopriamo insieme perché: Questo significa che bere una spremuta, anche una tantum, fa ‘male’? Ma no! Sappiate che nessun alimento preso singolarmente ‘fa male’, ma bisogna sempre considerare l’alimentazione nel complesso. Questo significa che se ho un’alimentazione equilibrata e…
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Vellutata di verdure
Vellutata di verdure: piatto caldo, buono e nutriente con cui iniziare al meglio il pasto.
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Reni
Per ogni organo un veleno e un rimedio: oggi parliamo di RENI! 😌Il rene è l’organo che noi dobbiamo tutelare, mentre noi possiamo stimolare un organo come il cuore, il fegato, la tiroide o il pancreas, il rene va protetto perché la funzione renale non può che diminuire con l’avanzare dell’età. Il rene è coinvolto nell’eliminazione di…
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Fegato
Per ogni organo un veleno e un rimedio: oggi parliamo di FEGATO!Nella dieta di tutti i giorni esiste un ‘veleno’ per il fegato che si comporta esattamente come l’alcol e che spesso viene dato soprattutto ai bambini. Parliamo del fruttosio, presente soprattutto in forma liquida (succhi di frutta, bibite zuccherate, sciroppo di mais ad alto…
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Cuore
Per ogni organo un veleno e un rimedio! Oggi parliamo di CUORE Abbiamo l’idea che colesterolo e trigliceridi dipendano dal consumo di grassi ma in realtà è vero addirittura il contrario perché i grassi sono un ottimo nutrimento per il cuore(se non trasformati a livello industriale). Sono i carboidrati ad essere problematici, poiché aumentano quella…
