Vellutata di verdure
Vellutata di verdure: piatto caldo, buono e nutriente con cui iniziare al meglio il pasto.
- Saziante: l’elevato contenuto di acqua e la presenza di verdure ricche in fibra ci fanno sentire sazi. Gli studi dimostrano che iniziare il pasto con una vellutata o zuppa di verdure riduce l’assunzione di calorie del 20 percento, per l’instaurarsi di una più precoce sensazione di sazietà.
- Salutare: Perché ci consente di fare il pieno di verdure, le quali apportano minerali, vitamine e fibra, indispensabili per la salute. Possiamo anche aggiungere spezie ed erbe aromatiche o frutta secca oleosa per arricchirla non solo di gusto, ma anche di preziosi antiossidanti.
- A ridotto contenuto di grassi: Sono molto ricche in sapore pertanto basta aggiungere un filo di olio a crudo perché siano pronte da gustare.
- Ad elevato potere idratante e remineralizzante: aumenta l’assunzione di liquidi e minerali disciolti.
- Leggera: Una vellutata a base di verdure o una minestra di cereali rappresentano un pasto ipocalorico che non impegna la digestione per ore interferendo con la capacità del corpo di riparare e rigenerare.
- Favorisce il transito intestinale: la ricchezza in fibra stimola la peristalsi e promuove la crescita di una flora batterica intestinale “buona”.
