Articoli
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Kefir
Sapevi che il termine Kefir significa “benessere”? Si tratta di una straordinaria bevanda ottenuta dalla fermentazione del latte che grazie alla presenza di ceppi batterici buoni apporta tanti benefici all’intestino. Ha un gusto leggermente acidulo, ma piacevole. È anche fonte di vitamine, soprattutto del gruppo B, oltre a calcio, fosforo, zinco, magnesio e proteine a…
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Scuola di altaformazione sul Microbiota umano
Completati preziosissimi incontri multidisciplinari di alta formazione scientifica sul meraviglioso mondo del microbiota umano e sui meccanismi che sono alla base del suo ruolo per lo stato di salute e di benessere dell’uomo.
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La prima colazione
Quanto è importante la prima colazione? Ormai è risaputo come fare la prima colazione sia molto importante. Eppure sembrerebbe che addirittura in molti la saltino o la facciano in maniera del tutto squilibrata.Perché è importante fare una colazione bilanciata? Spesso la colazione tipica italiana è caffe e cornetto, oppure se si è a “dieta”(non con…
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Grano saraceno
Pennette di grano saraceno con sugo frescoUn primo piatto antiaging e antiossidante Il grano saraceno è un cibo dalle interessanti proprietà nutritive. Per 100 grammi di prodotto abbiamo appena 3,4 grammi di grassi, principalmente insaturi come oleico e linoleico, circa 70 grammi di carboidrati con una media di 10 grammi di fibre, e intorno 13,5 grammi di…
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Davvero si mangia solo per fame?
Davvero si mangia solo per fame? No! Alla fame fisiologica, ossia quella vera dettata dai nostri fabbisogni, spesso si accompagna una fame emotiva. La fame emotiva si manifesta in ogni situazione o condizione che genera ansia, stress, depressione, paura, sconforto e non è placata da qualsiasi tipologia di cibo bensì da cibi ipercalorici, spesso zuccherini,…
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Terminato il percorso “Esperto in salute della donna”
Terminato il percorso “𝐄𝐒𝐏𝐄𝐑𝐓𝐎 𝐈𝐍 𝐒𝐀𝐋𝐔𝐓𝐄 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐃𝐎𝐍𝐍𝐀”.Finalmente il tanto atteso attestato e prezioso materiale.
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Piatto unico
Delizioso piatto unico:
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Celiachia
Il 16 maggio, si celebra la giornata mondiale della CELIACHIA. Si tratta di una patologia autoimmune provocata dall’ingestione di cereali contenenti glutine in soggetti geneticamente predisposti. Il glutine è un complesso proteico presente in molti cereali, come orzo, frumento e segale, che determina in questi soggetti un’infiammazione cronica dell’intestino tenue. SINTOMI: possono variare notevolmente. Sebbene quelli classici…
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Uova
Perchè temere le uova? Sono un alimento prezioso e sono l’unico alimento in natura che contiene tutti i nutrienti per trasformare la singola cellula uovo in un organismo completo. All’interno delle uova c’è un nutriente essenziale che si chiama colina, fondamentale per il cervello. Più colina consumiamo, più neuroni della memoria formiamo! Con quale frequenza andrebbero…
